Úvod :
Máte doma mouku a strouhaný kokos? Pak si můžete připravit tyto lahodné kokosové sušenky! Jsou velmi snadné a mají měkkou, drobivou strukturu s jemnou chutí vanilky a skořice. Skvěle se hodí k šálku čaje nebo kávy a jsou ideální pro sdílení s přáteli a rodinou. Postupujte podle tohoto snadného receptu a vychutnejte si čerstvě upečené kokosové sušenky v několika málo krocích.
Složení :
250 g změklého másla
140 g moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru
2 vejce (1 bílek nechte odděleně)
1/2 lžičky skořicového prášku
4 lžíce strouhaného kokosu
350-400 g mouky (přidávejte postupně)
1 sáček prášku do pečiva
Příprava :
Smíchání másla a cukru
Změklé máslo smíchejte ve velké míse s moučkovým a vanilkovým cukrem do krémové konzistence.
Přidáme vejce
Do směsi přidejte jedno celé vejce a jeden žloutek. Bílek si ponechte zvlášť, bude použit později. Vše dobře promíchejte.
Těsto ochuťte
Přidejte mletou skořici a 4 lžíce strouhaného kokosu pro extra chuť. Dobře promíchejte.
Tvarování těsta
Do mouky přidejte prášek do pečiva a postupně ho přidávejte do směsi těsta. Hněťte, dokud nevznikne měkká koule těsta, která se nelepí na ruce.
Příprava sušenek
Vezměte malé kousky těsta a vyválejte z nich kuličky. Vrchní část každé kuličky namočte nejprve do bílku, který si nechte stranou, a poté do strouhaného kokosu, abyste získali pěknou kokosovou polevu.
Pečení
Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme je v předehřáté troubě při 175 °C (horní i dolní ohřev) asi 25 minut, dokud není spodní strana světle hnědá.
Nechte vychladnout a pochutnejte si
Sušenky nechte vychladnout a podávejte. Na povrchu jsou křupavé a uvnitř lahodně měkké – opravdová lahůdka!
Tip na servírování :
Tyto kokosové sušenky podávejte s čajem nebo kávou a vychutnejte si chvíle čistého požitku. Tyto sušenky jsou ideální na dovolenou nebo na příjemné odpoledne s přáteli.
Dobrou chuť!